Ingredienti per 2 persone: -300 gr di fettine di vitella tagliate sottili -olio extra vergine di oliva -sale -1 scamorza affumicata -1 kg di spinacini freschi Dopo aver pulito e lavato gli spinacini freschi metterli in wok o padella dai bordi alti e saltarli non più di 2 …
Questa ricetta si presta bene per qualsiasi utilizzo. Potete utilizzarla come piatto unico per il pranzo in ufficio, per un secondo leggero per la cena, per un antipasto colorato servendolo come fingerfood o addirittura, se preparata in anticipo, per il PicNic del giorno dopo. Sono leggere, profumate e …
Ebbene si anch’io porto il pranzo in ufficio! Negli ultimi anni ho lavorato molto spesso in uffici lontani da casa. Il posto di lavoro lo raggiungevo dopo spostamenti vari e lunghi: auto + treno + autobus all’andata e autobus+treno+auto al ritorno. L’unica soluzione “salutare” era …
Ingredienti per 4 persone: 400 gr di spinaci (in cubetti, congelati/ oppure freschi) 300 gr di patate 300 gr di ricotta pane grattato 4 uova 200 gr di carne di manzo macinato sale noce moscata 1 rametto di timo fresco coriandolo in grani scorza di limone …
Oggi è una giornata di pioggia, umida e fredda. Cosa preparare di meglio, per la cena, che un buon “lesso” (o bollito) e un polpettone! Ingredienti per il brodo di carne: 1 carota 1 piccola cipolla rossa 1 costola di sedano 1 patata 5 litri di …
