Ingredienti per ca. 20 muffins (pirottini in silicone quadrati 4x4cm): -150 gr di carote grattugiate -150 gr di zucchero -150 gr di mandorle sgusciate (non spellate, con il pelo) -60 gr di farina 00 -4 biscotti integrali (oppure fette 2 biscottate integrali) -2 uova-scorza di 1 limone …