Ingredienti per 2 persone: -300 gr di fettine di vitella tagliate sottili -olio extra vergine di oliva -sale -1 scamorza affumicata -1 kg di spinacini freschi Dopo aver pulito e lavato gli spinacini freschi metterli in wok o padella dai bordi alti e saltarli non più di 2 …